ASPARAGI IN PASTA

Questa pasta è profumata, semplice ed è fatta con uno dei miei ingredienti preferiti: gli asparagi. L'importante è non stracuocere gli asparagi per sentire bene il suo sapore, poi per completare un'erba aromatica fresca come il timo completa il sapore.

Per 4 persone

350 gr di spaghetti
100 gr di asparagi
1 Spicchio d'aglio
Succo di 1/2 limone
Olio di oliva extravergine
Timo fresco
Dadini piccolissimi di pane tostato 

Fare bollire l'acqua per la pasta, aggiungerci il sale e del timo. Cuocere gli asparagi in acqua bollente per 4 minuti.
Rosolare in una padella l'aglio e il pane tostato e per ultimo gli asparagi ed il succo di limone, salare. Cuocere gli spaghetti molto al dente.
Saltare in padella ed aggiungere ancora il timo fresco.
Servire con un fio d'olio e pepe nero